Проектирование кухни ресторана — это процесс, который решает следующие задачи на профессиональной кухне: быстроту, эффективность и безопасность каждого процесса. Не нужно изобретать велосипед: наш опытный технолог точно знает, как распределить место на кухне.
Разделение кухни на функциональные зоны, где каждая зона имеет свои размеры и требования по площади, которые зависят от объема работы и специфики заведения.
Используются для длительного хранения продуктов, которые должны оставаться в замороженном виде до использования.
После этого кухня готова к запуску, и заведение может начать полноценную работу.
Работаю в сфере ресторанного бизнеса уже давно и перепробовал много разных сервисов, прежде чем попасть на эту компанию.
: точное расположение каждой единицы техники, мебели, рабочих поверхностей.
проект кухни ресторана, more info кафе, пекарни, кофейни, столовой
Если же всю это информацию вам удобно обсудить при встрече, наши сотрудники приедут, сделают замеры и расскажут о дальнейших этапах работы.
Внедрить соблюдение санитарных норм. Кухня ресторана должна быть спроектирована так, чтобы все here санитарные нормы были соблюдены.
Условия оплаты Условия доставки Лизинг и Кредит Гарантия и возврат Вопрос-ответ Подписаться на рассылку
Достаточное и хорошо организованное хранилище необходимо для поддержания порядка на кухне и обеспечения быстрого доступа к припасам. Различные типы складских помещений, такие как стеллажи, холодильники и сухие складские помещения, должны быть стратегически размещены в зависимости от частоты использования.
Маркировка разделочных досок и ножей: Для соблюдения санитарных норм важно, чтобы в заведениях общественного питания для каждого типа продуктов использовались отдельные разделочные доски get more info и ножи.
Встреча с подрядчиками. Передаем технические задания, консультируем по разделам.
Все оборудование должно быть профессиональным, соответствовать стандартам безопасности и санитарии, а также быть подходящим для конкретного типа заведения.